Gordon Ryan, uma figura lendária no mundo do Jiu-Jitsu brasileiro, é conhecido por suas incríveis habilidades e domínio no tatame. No entanto, sua jornada para o pico da condição física envolveu mais do que apenas treinamento rigoroso; exigiu um plano de dieta cuidadosamente elaborado, adaptado por ninguém menos que Stan Efferding, um renomado treinador de força e especialista em dieta. Em uma discussão recente, Efferding compartilhou os detalhes de como ele ajudou Gordon Ryan a atingir seu objetivo de ganhar massa muscular e ficar definido.
“Quanto você pesa e quanto você quer pesar?”
A abordagem de Efferding começa com uma pergunta simples, mas crucial: “Quanto você pesa e quanto você quer pesar?” Isso forma a base de seu plano alimentar. Quando Gordon Ryan abordou Efferding, ele estava pesando na faixa de 220 libras, mas expressou o desejo de atingir 235 libras. A tarefa de Efferding era ajudá-lo a ganhar peso de forma saudável e sustentável.
Um plano de dieta personalizado para Gordon Ryan
Efferding trabalhou em estreita colaboração com Ryan para encontrar refeições que não fossem apenas densas em calorias, mas também fáceis de preparar e digerir. “Trabalhamos para encontrar refeições que ele gostasse, que ele pudesse comer bastante, que fossem fáceis de cozinhar, rápidas e frequentes”, explicou Efferding. O plano de dieta incluía alimentos com baixo teor de FODMAP, que são conhecidos por serem fáceis para o sistema digestivo. Os alimentos básicos da dieta de Ryan consistiam em:
- Torrada de fermento natural com um pouco de geleia de morango
- Tigelas de arroz Bibigo
- Carnes magrassalmão e ovos
- Arroz branco para carboidratos
- Batidos de iogurte e sumo de laranja (OJ treme), um favorito entre os atletas que Efferding treina
Efferding descreveu o shake de iogurte com suco de laranja como algo revolucionário: “O shake de iogurte com suco de laranja é aquele que todos eles adoram… ele imediatamente adiciona uma quantidade razoável de calorias à sua carga diária só de beber uma vez, e é fácil de fazer, tem um sabor ótimo.”
Refeições rápidas e ricas em calorias
Um dos princípios-chave de Efferding é a eficiência, especialmente para atletas com agendas ocupadas. Ele compartilhou um exemplo de uma refeição de 900 calorias que pode ser preparada em menos de três minutos: “É uma torrada de massa fermentada com um pouco de geleia de morango, uma tigela de arroz Bibigo, dois ovos cozidos, um milk-shake de iogurte com suco de laranja e um copo de leite. Estávamos quase com 900 calorias, e acho que eram 55 gramas de proteína.”
Essa abordagem não só garante que atletas como Gordon Ryan possam consumir calorias suficientes para atingir suas metas de peso, mas também que eles possam fazer isso sem gastar tempo excessivo preparando refeições. Efferding enfatiza que “a conformidade é a ciência”, destacando a importância da consistência em seguir o plano de dieta.
A transformação física de Gordon Ryan é uma prova do poder de uma dieta bem estruturada combinada com treinamento rigoroso. Com a orientação de Stan Efferding, Ryan conseguiu atingir o peso desejado e continuar dominando seu esporte. Esta colaboração entre dois especialistas em seus respectivos campos ressalta o papel crítico que a nutrição desempenha no desempenho atlético e no desenvolvimento físico.
